
Ugnsbakad potatis med riven parmesan och dill
Recept från Caroline Vass
När du har goda råvaror behöver du inte så mycket för att skapa magi i köket. Skånska knölar är just en sådan råvara. Detta passar jättefint som tillbehör till buffébordet eller till grillat.
3 port
700 gr potatis
40 gr parmesan
3 msk olivolja
1 msk flingsalt
2 msk färsk dill
Gör så här
- Ställ ugnen på 200 grader/varmluft.
- Tvätta potatisen, halvera den och torka den.
- Lägg potatisen på en plåt och blanda med olivolja och flingsalt.
- Rosta potatisen I ca 35 min, tills potatisen är gyllenbrun och mjuk.
- Ta ut ur ugnen och riv över parmesan och hacka dill som du strör över.
- Ställ på buffébordet.